Glutamato
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    Glutamato de sódio (E-621)

    Aditivo que funciona como potenciador de sabor en las elaboraciones alimentarias, aportando la sensación de "umami" ya que no es dulce, salado, acido o amargo. También denominado como Ajinomoto se conoce en Asia como sustituto de la sal.

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    Aditivo que funciona como potenciador de sabor en las elaboraciones alimentarias, aportando la sensación de "umami" ya que no es dulce, salado, acido o amargo. También denominado como Ajinomoto se conoce en Asia como sustituto de la sal.

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