Glicerina vegetal, características y usos

¿Conoce la glicerina vegetal 99%? Este es un producto natural que tiene múltiples utilidades. Aunque sus usos se inclinan a la cosmética también puede utilizarse en el sector alimentario.

La glicerina es calificada como unos de los mejores tratamientos en la actualidad por su efecto humectante, para mantener la piel sana y joven. Asimismo tiene distintas propiedades que  conservan su suave textura y la prepara para los agentes externos.

                  ¿De dónde proviene la glicerina vegetal 99%?

La glicerina vegetal se extrae de aceites crudos. Generalmente proviene del aceite de coco y de palma. Los aceites se dividen en grasas crudas bajo la actividad combinada de presión, temperatura y agua. Las temperaturas frecuentemente exceden los 400 grados F° y los aceites se mantienen bajo presión durante 20 minutos a media hora.

El glicerol es absorbido por el agua de la etapa de ácidos grasos de los aceites. Posteriormente, el glicerol destilado, se aísla y crea un producto de glicerina puro al 99 por ciento normal. La glicerina vegetal a nivel de alimentos es 99.7% pura, siendo el 0.3% restante agua.

                  Características de la glicerina vegetal 99%

La glicerina vegetal es inodora, incolora y transparente. Tiene una consistencia de jarabe y tiene un sabor extremadamente dulce.

                  Usos en la alimentación

La glicerina es popular en la industria alimentaria por dos razones principales: es un sabor dulce, pero tiene menos calorías que el azúcar; y es higroscópico, es decir, absorbe la humedad de la atmósfera. Por lo tanto, se utiliza para mantenerlos húmedos y endulzar los alimentos.

También se puede usar para fabricar jabón para el jabón de glicerina y para el cabello. El compuesto se metaboliza más lentamente que la sacarosa y, por lo tanto, no tiene un efecto tan sorprendente en los niveles de glucosa. Además, no conducirá a la caries dental que es bacteriana. Los alimentos anunciados como bajos en carbohidratos en muchos casos están endulzados con glicerina.

Debido a su dulzura, puede ser utilizado como edulcorante en las bebidas, su composición básica es de 60% sacarosa. Además cuando se emplea en productos horneados contribuye a mantenerlos frescos. 

Asimismo, se utiliza para la fabricación de hielo y  para evitar la cristalización de azúcar, o a licores. Además tiene propiedades espesantes. Aunque en oportunidades sirve como solvente en los colorantes alimenticios. Cuando se le adiciona a los alimentos, se le denomina con el número E-422.

                  Usos médicos

Además, hay usos médicos para la glicerina vegetal. Es un ingrediente habitual en las mezclas para la tos, debido a sus propiedades calmantes.

Otros usos son para tratar la enfermedad de las encías, ya que inactiva las colonias bacterianas relacionadas; y como tratamiento tópico para numerosos problemas de la piel, como psoriasis, erupciones cutáneas, quemaduras, úlceras de decúbito y heridas; como laxante, en forma de supositorios.

La glicerina vegetal 99% es uno de esos elementos que funcionales para varios sectores. Aunque la FDA lo tiene en su listado como un carbohidrato no aporta sino solamente un 2% por cada 100 gramos.

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