600g por litro.El almidón de maíz se consigue del tejido interior del maíz ya seco. La maicena puede ser utilizada como harina para hacer pan, bases de pizza, pastas y a su vez como espesante para sopas, helados, chocolate o crema pastelera.

Se trata de un carbohidrato complejo ya que sirve como una fuente de glucosa lenta y prolongada. Se utiliza como solución dermatologica, para la gente con piel grasa ya que absorbe el exceso de grasa de la piel. Tiene además propiedades anti-inflamatorias para erupciones de la piel, quemaduras y picores.